今日又再整梅, 今次試新o野!!! 試下整梅子醋, 因為之前上網睇梅酒時見到教整梅子醋 !!! 於是都試下先得 !!! 梅子醋仲簡單 !!! 都係洗淨d梅等風乾 , 去蒡. 跟住以一份青梅一份冰糖再加一份米, 不過浸o既時間就長d, 要一年 !!!
梅子醋有乜好處呢 ???資料來自
https://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1306031213427
(1)增強免疫力
好醋能促進新陳代謝，平衡血液的酸鹼值，使血液中的抗體增加，使擔負免疫作用的淋巴細胞吞噬能力增強，提高身體的抗病能力。
(2)營養素豐富
釀造醋主要含有維生素、氨基酸、礦物質、有機酸、醋酸菌、酵素等豐富營養素。能有效的促進身體新陳代謝，徹底改善身體不是的症狀，讓人重拾健康。
(3)是鹼性食品
醋能防止體液酸性化，使之保持在弱鹼性的狀態，促進新陳代謝，防止肥胖、消除肌肉與關節的痠痛、改善食慾、治療便秘、降低血壓、消除心悸與氣喘、改善糖尿病。醋富含有機酸，攝取醋能讓體內的檸檬酸循環順利進行。
(4)活化細胞
大部分的食物都需要依靠酵素的幫助，才能燃燒，而釀造醋中豐富的活性酵素，當酵素與氨基酸結合，即可幫助細胞新陳代謝，促進血液組織製造與賀爾蒙產生，進而增加肌肉的張力與緊實，對人體確實有很大的幫助。
(5)補充鈣質
礦物質中的鈣，本來就是人體比較不容易吸收的營養素，如果能配合飲用釀造醋，透過自然發酵的釀造醋中富含的維生素、有機酸，例如醋酸、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等，這些有機酸，能將食物中的鈣、磷與礦物質有效萃取出來，形成醋酸鈣促進身體有效吸收，才能真正補充鈣質。
(6)迅速消除疲勞
醋中的檸檬酸，可以有效分解人體肌肉中引發疲勞的物質即乳酸和丙酮酸，迅速消除疲勞，並鎮定神經系統。所以試著在運動過後喝一杯醋，可以把運動後產生的肌肉酸痛，迅速緩解。
(7)幫助胃而不傷胃
醋所富含的醋酸與檸檬酸能滲透入我們吃進身體的食物，把食物的養分萃取出來，幫助胃消化吸收能力，並且補足器官必需之營養素，增強其活力改善體質。
好醋能促進新陳代謝，平衡血液的酸鹼值，使血液中的抗體增加，使擔負免疫作用的淋巴細胞吞噬能力增強，提高身體的抗病能力。
(2)營養素豐富
釀造醋主要含有維生素、氨基酸、礦物質、有機酸、醋酸菌、酵素等豐富營養素。能有效的促進身體新陳代謝，徹底改善身體不是的症狀，讓人重拾健康。
(3)是鹼性食品
醋能防止體液酸性化，使之保持在弱鹼性的狀態，促進新陳代謝，防止肥胖、消除肌肉與關節的痠痛、改善食慾、治療便秘、降低血壓、消除心悸與氣喘、改善糖尿病。醋富含有機酸，攝取醋能讓體內的檸檬酸循環順利進行。
(4)活化細胞
大部分的食物都需要依靠酵素的幫助，才能燃燒，而釀造醋中豐富的活性酵素，當酵素與氨基酸結合，即可幫助細胞新陳代謝，促進血液組織製造與賀爾蒙產生，進而增加肌肉的張力與緊實，對人體確實有很大的幫助。
(5)補充鈣質
礦物質中的鈣，本來就是人體比較不容易吸收的營養素，如果能配合飲用釀造醋，透過自然發酵的釀造醋中富含的維生素、有機酸，例如醋酸、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等，這些有機酸，能將食物中的鈣、磷與礦物質有效萃取出來，形成醋酸鈣促進身體有效吸收，才能真正補充鈣質。
(6)迅速消除疲勞
醋中的檸檬酸，可以有效分解人體肌肉中引發疲勞的物質即乳酸和丙酮酸，迅速消除疲勞，並鎮定神經系統。所以試著在運動過後喝一杯醋，可以把運動後產生的肌肉酸痛，迅速緩解。
(7)幫助胃而不傷胃
醋所富含的醋酸與檸檬酸能滲透入我們吃進身體的食物，把食物的養分萃取出來，幫助胃消化吸收能力，並且補足器官必需之營養素，增強其活力改善體質。
另外整埋黑糖梅酒, 唔用冰糖用黑片糖 !! 唔知味道會唔會仲好飲d 呢 ??? 要等多幾個月後先有得試
